Pit Boss A-MAZE-N-PELLETS 2 lb Cereza (Cherry) – Pellets de madera natural 100% cerezo para ahumado en frío

Soy bastante quisquilloso con el ahumado y estos pellets de cereza me han conquistado. Aportan un dulzor suave que combina genial con pollo y cerdo, y el color que le dan a la piel del pollo es precioso, ese rojizo apetitoso que ves en las fotos de las competiciones. En el tubo A-Maze-N aguantan horas con un humo constante y denso pero nunca amargo. La bolsa de 2 lb me ha durado toda la temporada de parrilladas de verano. Relación calidad-precio imbatible.

Los estrené ahumando en frío un queso de cabra y salió con un punto afrutado buenísimo. Tardan un poco más en prender que otros pellets, pero una vez encendidos no fallan. Repetiré.

Pellets 100% cerezo, se nota. Nada de relleno ni serrín. El humo sale limpio y con ese toque dulce tan característico. Muy recomendables para costillas.

Cumplen su función y el sabor es agradable, pero he notado que el humo es menos denso que con el hickory de la misma marca. Para carnes rojas quizá se quede corto. Para aves y quesos van bien.

Uso el tubo de humo cada fin de semana para bacon y queso. Estos pellets de cereza dan un humo suave y dulce que no amarga en absoluto. La cantidad por el precio es muy buena. Totalmente satisfecho.

La bolsa venía con bastante serrín suelto que se compactaba en el tubo y cortaba la combustión un par de veces. Tuve que tamizar los pellets antes de usarlos. El aroma es bueno cuando arden, pero el exceso de polvo me ha decepcionado para ser un producto de marca.

Con el pollo asado dan un resultado de restaurante, color y sabor de diez. Las he probado también con lomo y también quedan muy bien. La bolsa llega bien cerrada y los pellets están uniformes.

Llevo tres años ahumando y desde que descubrí la cereza no uso otra cosa para el cerdo.

Sabor dulce y frutal perfecto para ribs y pechugas. El tubo los consume de manera uniforme y no dejan apenas ceniza. El único pero es que el envío tardó cuatro días, aunque por este precio no me quejo.