Pit Boss Butcher Paper Profesional Grado Alimenticio para Ahumar

El papel butcher es otra cosa comparado con el papel de aluminio. La brisket salió jugosa con una corteza perfecta, sin sudarse de más. El cortador integrado del rollo es comodísimo, cortas y listo sin buscar tijeras.

Funciona de maravilla. Resistente y no se rompe con la grasa.

Llevo usándolo en tres ahumadas ya y cero problemas. Aguanta bien la humedad y no se despega de la carne. El cortador integrado es un detalle que se agradece aunque a veces el corte no sale del todo recto.

Llevo años ahumando y siempre usé papel de aluminio. Un amigo me recomendó probar butcher paper y la diferencia en la corteza de las costillas es notable. Este rollo de Pit Boss es de grado alimenticio de verdad y durará meses. Totalmente recomendado.

El papel funciona como debe, deja respirar la carne y resiste la grasa. Pero el rollo me duró menos de lo que pensaba, unas seis sesiones de ahumado. Para el precio con descuento está bien, pero ojo con la cantidad.

Compré este porque tenía el cortador integrado y la verdad es que hace todo más fácil en plena cocina con las manos manchadas. El papel es grueso y de calidad. Volveré a comprarlo cuando se acabe.

Se nota que es grado alimenticio profesional. No transfiere sabores raros y la carne sale perfecta. Mi carrera de barbacoas de barrio lo agradece.

Buen papel, buen precio y llegó rapidísimo. Lo uso también para envolver y congelar carne. Recomendable.

En mis primeras pruebas el papel aguantó bien, pero en una sesión larga de ocho horas con una pieza muy jugosa se terminó rasgando por la base. Igual esperaba más resistencia. Lo seguiré usando pero con más cuidado.