Pit Boss Memphis Ultimate Parrilla Combinada 4-en-1 – Gas + Carbón + Ahumador Eléctrico, 1.902,85 in² de Superficie Total de Cocción

Tres cocinas en una sola unidad: gas para los lunes rápidos, carbón para los sábados con tiempo y el ahumador eléctrico para paletillas de 8 horas. El 84% de descuento me parecía demasiado bueno para ser verdad, pero llegó bien embalada y montada en una tarde. La puerta de cristal del ahumador es un detalle que no sabía que necesitaba. La superficie de cocción es enorme, cocino para 15 personas sin apuros.

Calidad de construcción sorprendente por el precio.

Funciona de maravilla una vez montada, pero conté casi cuatro horas y un buen número de piezas. Las instrucciones podrían ser más claras. En cocción, todo perfecto: el gas enciende al primer intento y el ahumador mantiene temperatura estable.

Llevaba años wanting una combinada como esta y al verla por 119 € tiré de tarjeta sin dudar. El ahumador con cocción indirecta me dio el mejor brisket de mi vida tras 10 horas a 107 °C. El compartimento de carbón tiene buena regulación de tiraje y la zona de gas es ideal para verduras y mariscos mientras fuma la carne. Los termómetros son decentes, aunque me he añadido un digital externo. Para el precio, no tiene rival.

El rendimiento es bueno en los tres modos, no lo niego. Pero mide y pesa mucho más de lo que imaginaba por las fotos, tuve que reorganizar media terraza. Si tienes espacio, adelante. Si no, piénsalo bien.

Poder elegir entre gas, carbón o fumar según el día es un lujo. La puerta de cristal ayuda mucho a vigilar el ahumado sin abrir. Recomendada.

El gas y el carbón van bien, pero el ahumador eléctrico tiene oscilaciones de temperatura de 10-15 °C que en cooks largos me han dado resultados irregulares. Quizás la mía vino con algún defecto de fábrica. De momento uso sobre todo la parte de carbón.